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De aquí pal mundo llevamos un pedazo de Venezuela a donde vamos

Por Luisana La Cruz * 

Es emocionante saber que nuestra gastronomía está conquistando paladares a nivel mundial, que cientos de venezolanos en el mundo están llevando un pedazo de Venezuela en las ciudades donde hoy han decidido residir. No habíamos tenido la oportunidad de hablar de todos esos emprendedores que con el corazón y la sazón en la maleta han creado food trucks de las más diversas comidas venezolanas y más grato saber que han tenido éxito no solo entre los venezolanos sino en la comunidad donde están ubicados.

El primero de ellos nació en París, de la mano de Luis y Daniela, quienes con la idea de dar a conocer la cultura venezolana crearon Ají Dulce. Cargados de la nostalgia que estar lejos de casa te deja, decidieron mostrar la diversidad de la comida venezolana: arepas, cachapas, postres, papelón con limón, asado, en cada rincón de Francia. Las arepas son las más famosas, la mayoría de sus clientes son franceses.

Los amigos de Arepa Zone han sido reconocidos por la guía gastronómica Time Out como el Mejor Food Truck en Washington DC. Ni hablar de la cadena de comida venezolana en Madrid, Arepa Olé, miembros -además- de nuestra red de emprendedores areperos y participantes oficiales del #DíaMundialDeLaArepa, que decidieron recorrer con un camión de comida para llevar la cocina venezolana a cada rincón de España. El año pasado tuvimos la oportunidad de conversar con sus creadores, Sonsoles García y Edgar Rodríguez, nos cuentan que Arepa Olé nació “de una pareja hija de ambos países, aportando cada una parte de su esencia, un poco de aquí y un poco de allá; y con un amor común que los une: Venezuela. Todos los días nos toca explicar qué es la arepa y cómo comerla, también recomendar la mejor combinación. ¡Te la llegan a pedir de formas inimaginables! Pero como dicen algunos, en la arepa cabe todo”, dicen con mucha alegría. Seguir leyendo De aquí pal mundo llevamos un pedazo de Venezuela a donde vamos